冬至まつりの概要
　　　日　時：平成２２年１２月２３日　９時～１８時
　　　場　所：曽於市末吉町　メセナ住吉交流センター
　　　　　　　　　内　容：①ゆず風呂
　　　　　　　　　　　　　②そば打ち体験教室
　　　　　　　　　　　　　③通常行われている室内での農産物・加工品の販売の他、
                                      室外でも農産物・加工品の販売
　　　　　　　　　　　　　④抽選会

曽於市の特産品であります「ゆず」がお風呂に入れてありますので、冷え切った体をゆっくり温めて下さい。

お風呂に「ゆず」がまとめて入れてあります

 

ゆず風呂で心も体も温めて下さい

 

　宮ヶ迫シヅ子先生の指導による「そば打ち体験」が行われました。体験者（１５人）は、最初慣れない手つきでしたが、だんだん慣れて手つきも良くなりました。
　そばの作り方のポイントは、①そば粉１ｋｇに対してぬるま湯（２８~３０℃）５００ｃｃを加え、耳たぶぐらいの硬さになるまで十分捏（こ）ねます。十分に捏ねると、こしが出る上、プツプツ千切れないそうです。
　②ゆで方は、沸騰したお湯に細く切ったそばを入れます。入れた後沸騰したら足し水をします。もう1回沸騰しましたら足し水を行い、そばを取り上げ水の中に入れ、洗ってザルに取り上げます。
 

十分に捏（こ）ねるのがコツです

 

真剣に伸ばしています

 

先生（左から３人目）が伸ばし方の見本を見せています

 

切り方上手でしょう‼　十割そばですがプツプツ切れてないです

 

どうです！　上手に出来たでしょう！　美味しそう

 

そばを湯がいている人（奥２人）、洗い物をしている人（手前２人）、いつの間にかそれぞれの役割分担が出来ました

 

 　出来上がったそばをみんなで試食しました。　味はどうですか？
　そば粉１００％（十割そば）なのにこしがあり、とても美味しいでした。また、「つゆ」には曽於市特産のゆずの刻んだのが入っており、香りが良く美味しいでした。
　私の大好きなそば湯も頂きました。そば湯は、塩を少し入れるとあっさりして美味しいです。塩の代わりに「つゆ」を入れてもそば湯は美味しいでした。
 

　全員が自分たちで作ったそばの味に満足していました。これも先生のお陰でしょう。中には、美味しいそばの作り方を覚えたので、年越しそばに挑戦するという人もいらっしゃいました。頑張って下さい。
　それから、そば湯割り焼酎も美味しいですので、是非試して下さい。（方法は、芋焼酎を熱いそば湯で割るだけです。）

 

 温泉の入口では、曽於市の特産品等も販売されました。

 

本日（23日）、住吉地域営農組合の皆様が手作りの門松も飾って下さいました

 

来客者全員を対象とした抽選会は、なぜか皆様にっこりです。
何しろ特等は折りたたみ自転車ですからね♪