今回は柚子の搾汁センターを見学した後、柚子の料理体験を行いましたので、柚子を使った料理体験をお知らせします。料理講師は、曽於市役所の栄養士で、かつ曽於市観光ボランティアガイドであります春山先生でした。
 挑戦した料理は、柚子味噌、柚子胡椒、柚子ジュース、野菜スープ（又はダゴ汁）、海の幸めしでした。

（１１月５日）

柚子料理の前に、手押し柚子絞り器で果汁を絞りました。
子供達は、柚子絞り器の仕組みに感心していました。
この果汁は柚子ジュースに利用します。

 

（１０月３０日）

大人な女性は、得意の料理になったら元気・元気です。さすが～

 

４班に分かれて柚子味噌作りに挑戦です。

 

柚子味噌を作っています。美味しそ～

 

料理したのをみんなで頂きました

 

子供達も負けてはいません。美味しい柚子味噌が出来ました。

 

男性も女性も名コックさんです

 

ダゴ汁作りに挑戦です

 

子供さんはダゴ作りを楽しんでいました

 

子供さんは何をさせても一所懸命です

 

料理したのを美味しく頂き、子供達は満足していました。

 

（１１月６日）

柚子の皮の部分を下ろしているところです。
下ろした柚子は、柚子胡椒にします。

 

大人も子供も柚子の皮を懸命に下ろしています。

 

食事タイムです。手前にあるのが柚子ジュースで、大好評でした。

 

来年も１０月末、１１月上旬に「ゆずの収穫加工体験」を行いますので、是非参加下さい。なお、今年は定員に直ぐに達しましたので、早めにお申し込み下さい。